Dziedzictwo Kulinarne Mazowsze

Z przyjemnością chcielibyśmy Państwa poinformować, że w dniu 19.05.2016 nasza „raczkująca” na polskim rynku firma ZPM SŁOWIK otrzymała z rąk samego Pana Marszałka Województwa Mazowieckiego dokument potwierdzający przyjęcie produktów firmy do "Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsza". Wyroby przyjęte do grona produktów regionalnych i tradycyjnych cieszą się ogromną popularnością wśród naszych klientów i są to między innymi kiełbasa łącka z pieprzem, szynka pieczona z czosnkiem niedźwiedzim i pieprzem cytrynowym oraz szlachetna kiełbasa z szarym oczkiem.

W tym samym dniu Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno – Spożywczego im. Profesora Wacława Dąbrowskiego w Warszawie odznaczył kolejne dwa nasze produkty godłem "Produkty najwyższej jakości -Wiosna 2016" i są to kiełbasa czosnkowa z kminkiem oraz pikantna kiełbasa hiszpańska.

W tym miejscu chcieliśmy podziękować naszemu Technologowi, który uchylił przed nami najskrytsze tajemnice swojego 55 letniego doświadczenia w branży mięsnej i cierpliwie uczy nas skomplikowanego, dawno zapomnianego rzemiosła mięsnego.

Dziękujemy również naszym wiernym i świadomym tego, co jedzą klientom między innymi za zaufanie, jakim obdarzyli nas i nasze produkty. Za słowa otuchy i wiarę, jaką pokładają w naszą firmę, która każdego dnia musi zmagać się z barierami często nie do pokonania dla młodej przedsiębiorczości w Polsce. Raz jeszcze dziękujemy, że jesteście z nami, bo to właśnie Wasze zadowolenie i entuzjazm dają nam siłę do przemierzania dalszej, nie zawsze prostej drogi.

Kolejna nagroda

Kolejny raz w tym kwartale miło nam poinformować naszych klientów, że Zakład Przetwórstwa Mięsa "Słowik" uzyskał nominację do bardzo prestiżowej nagrody - Orzeł Agrobiznesu.

Nagroda Orzeł Agrobiznesu została przyznana po raz pierwszy w grudniu 2001 r. Otrzymują je firmy i banki posiadające udokumentowany sukces rynkowy potwierdzony wynikami sondaży wśród konsumentów i klientów oraz wizytacji ekspertów na terenie działania kandydata na laureata. Nagrody i nominacje przyznaje Kapituła złożona z polityków zajmujących się problematyką konsumencką i rynkową marketingowców, handlowców, specjalistów zajmujących się polityką jakości i wizerunkiem.

Przy ocenie brana jest pod uwagę skuteczność wchodzenia z nowymi produktami na rynek, umiejętność prowadzenia negocjacji handlowych, sposób promocji, tworzenie wizerunku firmy przyjaznej konsumentowi i użytkownikowi, dobra współpraca z władzami samorządowymi.

"Doceń polskie"

Miło nam poinformować, że dwa nasze produkty zdobyły uznanie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”, który odbył się 27 stycznia 2016 r. w Czeladzi. Eksperci ocenili w sumie 180 wyrobów i wyróżnili najbardziej wartościowe z nich. Do udziału w audycie organizatorzy programu zakwalifikowali żywność z asortymentu 66 producentów reprezentujących 15 województw.
Nasza kiełbasa z suszonymi pomidorami, bazylią i czosnkiem uzyskała maksymalną ilość punktów, tym samym uzyskała wyróżnienie potwierdzone certyfikatem "TOP PRODUKT".
Drugi nasz wyrób, szynka wędzona, również zdobyła wysokie notowania i certyfikat oraz prawo do używania znaku "Doceń polskie”.

Zakład Przetwórstwa Mięsa "Słowik"

Rozpoczeliśmy działalność w lipcu 2008 roku. Nasza nazwa wywodzi się od nazwiska założycieli firmy. Tradycja rodzinna związana z branżą mięsną sięga początkowych lat II Wojny Światowej. Aktualnie tworzymy wyroby które recepturami sięgają tamtych lat.

Dbałość o środowisko

Firma „Słowik” powstała w bardzo malowniczej części otuliny Gostynińsko-Włocławskiego Parku Krajobrazowego, w miejscowości Sendeń Duży w gminie Łąck, po otrzymaniu wszystkich niezbędnych decyzji i zezwoleń w zakresie ochrony środowiska.
Nieskazitelny teren niezmienionej przez człowieka przyrody skłonił nas do zachowania szczególnej dbałości o środowisko.
To właśnie piękno okolicznych terenów oraz naturalny świat mazowieckiej fauny i flory miały znaczący wpływ na strategię i funkcjonowanie rodzinnej firmy „Słowik”.

Cel, misja i początki tradycji rodzinnych

Nadrzędnym celem Zakładu Przetwórstwa Mięsa w Sendeniu Dużym jest dostarczanie klientom produktów najwyższej jakości, których produkcja opiera się wyłącznie na tradycyjnych recepturach powoli zapominanej polskiej tradycji i mistrzowskiej technologii oraz przyprawach naturalnych. Naszą misją jest zadowolenie i satysfakcja każdego klienta, dlatego też w trosce o jakość naszych wyrobów, wielkość dziennej produkcji serii premium będzie w przyszłości limitowana. Tradycja rodzinna związana z branżą mięsną sięga początkowych lat II Wojny Światowej. Już wtedy dziadkowie nasi założyli pierwszy sklep mięsny a obecny zakład w Sendeniu jest kontynuacją ich przekonań i wartości. Naszym atutem jest również zaplecze technologiczne stanowiące ponad pięćdziesięcioletnie doświadczenie zdobywane nie tylko w różnych zakładach mięsnych w Polsce, lecz także poza granicami naszego kraju.

Systemy GMP, GHP, HACCP oraz wymagania sanitarne

Nowy zakład został zaprojektowany w sposób umożliwiający sprostanie wszystkim, bardzo surowym wymogom higieniczno-sanitarnym, stawianym zakładom dopuszczonym do prowadzenia działalności w całej Unii Europejskiej.
Najwyższe standardy sanitarne oraz najnowocześniejsze maszyny i urządzenia wraz z systemem opracowanych procedur Dobrej Praktyki Higienicznej i Dobrej Praktyki Produkcyjnej, stworzyły podstawę do rozpoczęcia wdrażania od maja 2012r. efektywnego i skutecznego systemu zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności - systemu HACCP.